いよいよラーメンの準備がはじまりました。
氷室豚、霧島黒豚、今帰仁アグーと追加肉をいれて3種類の銘柄豚と、そして野菜をしゃぶしゃぶし育て続けた出汁。
はじめから入っていたゲンコツなどをとりだします。
お店のかたが丁寧に出汁を濾してくれています。
しゃぶしゃぶの出汁がラーメンのスープへと育ってきています。
ラーメン用には1杯300ml
スープの味見です！
「野菜の感じもけっこうする」とオジさんの感想。
美しく育ったラーメンのスープです！
これでいただくラーメンを想像するだけで悶えます！
MENSHO×豚組しゃぶ庵
【期間】11/12(木)〜11/23(月・祝)
【営業時間】
ランチ 11:00〜15:00
ディナー 17:00〜22:00(L.O.21:00)
※麺がなくなり次第、売り切れとなる場合がございます。
【場所】西武渋谷店A館8階 レストラン街 「偏愛食堂」
詳細はこちらからご覧ください。
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