立ち飲み！ 上海的なメニューを期待したら皆無。でもこれはこれで楽しいですよ？      上海的なメニューはあるのに！ 今はやってません。   メ…

   5年ぶりくらいに豊島屋酒造の工場見学させて頂きました！ 案内してくださる田中さんの熱いトーク、勉強になりました。取り急ぎ写真を！       &…

      メニューはえらく日本でした。和でした。

    ごぶさたしてます。オジ旅7号の こばやしです。   今回のオジ旅は東京。ってことで、会社をちょっと早めに抜け出しまして、合流を目論んでおります。  あ。もちろん、…

11 金婚 しぼりたて 生原酒 パンチのある味。香りも高い。日本所飲んでる！という感じがする。 業界的には異物除去の簡易フィルターまでは無濾過と呼ぶ。濾過しすぎると水っぽくなってしまう。 色味がついていて当たり前。色も味…

豊島屋の起源は神田の酒屋兼一杯飲み屋。角打ちの元祖、居酒屋のはしりと言われた。樽で儲けられたので酒は安く提供できた。味噌田楽を辛くして酒が進むようにした。関東大震災で店は壊れてしまった。それで居酒屋はやめた。吉村社長が1…

    東村山駅からタクシーで1メーター。郊外系住宅地のなかにある豊島屋酒造。これは地元の方じゃないとわからないですね。 水は近々150メートルから汲み上げたもの。富士山系ですって。専門のか…

   これより東村山の酒蔵、豊島屋酒造の蔵見学をさせて頂きます！ なんかワクワクしてきました！    初蔵出しで生とか！！