東山動植物園のフレンズたち。つぶらな瞳コレクション #東山動植物園 #東山80 #オジ旅PR

名古屋の熱い日差しが僕らを照らす #オジ旅PR #東山動植物園 #東山80

到着!ここからは地下鉄東山線で、東山動植物園を目指します。名前のとおり動物園と植物園のある施設。さらに遊園地スペースもあるというじゃないですか!

桜の名所でもあるんですってね。咲いてるかな?

東京→東山へ #オジ旅PR #東山動植物園 #東山80 

旅立ちます!

今日の目的地は名古屋市の東山動植物園。開園80周年という、歴史あるスポットです。フレンズも桜も見られそう! 


オジ旅らしくリーズナブルにいきますよ。今回チョイスしたのはぷらっとこだま。各駅新幹線のチケットです。駅構内の売店で500mlのチューハイ/ハイボールか350mlのビールの交換チケットつき。わーい。


おじさんですもの。朝から茶色くいきます!

ワンスモア、愛 #オジ旅

0次会、愛徳。

1次会、焼肉天国ヤールジャン。

2次会、愛徳。
しやわせです。

天国にきました。焼肉天国ヤールジャンにきました #オジ旅

ストップ!ストーーップ!


もくもく系の焼肉天国なんすよヤールジャン。ここの肉がゴツいのです。分厚い!


このレッドカーペット!


お任せでお願いしたらこんな事態に!

このブ厚さ。ステーキ級のブ厚さ。布団にしたい。


それは酒も進みます!

平井の良心、愛徳。チューハイ210円という良心 #オジ旅

eyefiの設定飛んでいたので接写でw

この店を見つけたことで、平井に引っ越したくなりました。いい店なんですよ愛徳。


日によって違いますが、鳥レバー刺しとか豚炙り串とか、レバースキーにはたまんない店なんすよ…!


白子ポン酢もめちゃミルキー!これで320円ですよ。


テューハイも210円。ショップでのむコーヒーより安い! テューハイは僕らにとってのスポーツドリンクですものね!

平井といえば豊田屋。そんなふうに考えていた時期が僕にもありました #オジ旅

艶やかで美しい鍋のことばかり考えていました。

でも、そうは問屋が降ろさなかったのです…!

岡山の優しいパクチーを思いっきり味わいたいなら「野田屋町バル SAKURA」にレツゴー #オジ旅PR #岡山パクチー #ご当地ハイボール

パクチーと合うのは、和な料理だけではありません。イタリアンとも合うんです。

岡山パクチーの美味しさを知るべく、次に向かったのは野田屋町バルSAKURA。2016年8月にオープンしたバルです。

さあ! 最初のサラダから岡山パクチーが山盛りです! マッシュルームにプチトマト、ドレッシングを回しかけていただきます。さっぱりパク!

岡山の地鶏、岡山県産森林どりとパクチーです。森の中からこんにちわな雰囲気! 味がしっかりとしている鶏と、ガーリック風味のソース。その存在感の強さをパクチーが巧い具合に和らげてくれますよ。こりゃあパクついても仕方ないですよね。パクり。

おっと、こちらのパクチーの根の素揚げは、ミドリの部分がありますね。根と茎との境目は、根の甘さと茎の風味の両方があって、これまた美味いんです。

比較的新しいお店だそうですが、この開発力は侮れませんね!

そしてパクチーモリモリのピザもきたー。メニューを見ると「岡山パクゲリータ」。岡山パク○○なメニュー、他にもあるのでしょうか。いろいろ探索したい!

いやあ、チーズとも合うんだねパクチー。健康にもよさそう。カラダが中から綺麗になっていく感じ。ごちそうさまでした!

 

ところで、ですね。お店の写真をよくよく見ますと。

あれっ! お店の前に植田さんのポスターが!

他のお店の前にも、ほらこんな!

2015年の夏頃から始まった岡パクヒートのプロジェクトが、次第に多くの店と人を巻き込んで、ブームとなっていっているのでしょう。岡パクヒートを飲みたいときは、この植田さんのポスターを探せばいいのですね。メモった!

さらなる味覚との出会い!「お好み焼き もり」で食べたパクチーの根の素揚げ、うまし! #オジ旅PR #岡山パクチー #ご当地ハイボール

パクチーって、葉から根まで全部食べられるのかっ!

岡山パクチーと、岡パクヒートの美味しさを味わい、ハマッてしまったオジ旅です。岡山パクチーのさらなる魅力を探検すべく、お邪魔したのはお好み焼き もり。お休みの日でしたが、特別に開けていただきまして!

というのもですね。岡パクヒートが生まれたキッカケとなったお店がコチラだからです。岡山ご当地の味を知るためには欠かせない店なのです。

左からパクチー農家の植田さん、大将の光森さん、そしてサントリーの佐藤さん。この3人が、作り出した岡山グルメ、岡山ご当地ハイボールが岡パクヒートなんですね。素材となったパクチーをもたらした植田さん、ベースとなったジムビームは佐藤さんが用意して、光森さんが指揮者となって、完成したと!

またぐるなびのページを見ると、岡山発の地方創生プロジェクトとして、「岡パクヒートで岡山を元気にする!」といった活動も行っているんですね。

さわやか一筋の味、岡パクヒート発祥の地といっても過言ではありません!

もちろん我々も岡パクヒートをいただきます。乾杯!

最初にでてきたのはパクチーのおひたしです。瑞々しいなあこれはまた。スライスニンニクとの相性もばっちり。岡山パクチーの優しい苦みが活きています。

つづいて黄ニラのおひたしがきました。ん! 美味しい! ほのかに甘くて、しゃきしゃきしつつも柔らかい。

僕の知っているネギ焼きと違う! ネギを生地でくるんと巻いたスタイル、食べやすく、かみしめるとネギの甘みと水分がジュワっとくる。うめー!

おっと! 鉄板の上に牡蠣がロケットダイブです! いい音立てて焼かれていきます!

そしてお好み焼きの生地と出会って蒸し焼きに!

さあ、カキオコという大一番です! 岡山のお好み焼きといったら、牡蠣入りがポピュラーなんですって。

どれも大粒で味も濃い。ソースに負けていません。いい選手です!

と思いきや! おでこをターンと叩いて「やられたあ」と言いたくなるパクチーの素揚げがきましたよ。百合根の素揚げは食べたことあるけど、パクチーもイケるのですね。

さくっ。ほろっ。おーー。おおう。甘い。鼻から抜けていく香りはパクチーで、根菜らしいほくほくさも兼ね備えているんです。

これは巧いし美味い。岡山パクチーだからこの味が出せるのかな。今まで関東では見たことがない料理。どこかで食べられないかな。食べたいときには岡山行くべきかな。

もちろん合わせる飲み物は岡パクヒートです。同じ食材だからでしょう。すっごく合うの。素揚げの油分を洗い流したあとに、パクチーの香りがすっと通るの。この組み合わせは鉄板すぎます。

そして岡パクヒートの中に入っているパクチーもつまみになるの。美味しいの。

すごいな、岡山パクチー。楽しめる範囲、無限大です。

最後に、岡山ならではのホルモンうどんもいただきました。

ふっかふかで雑味ナッシングなホルモンとうどん、野菜を一緒に食べると、うまままい! このシメは惚れます! 惚れました!

お好み焼き もりは岡山駅から歩いて7分。駅からさくっと行けるのもいいですねー。

岡山で知った真実。パクチーって、本当は甘いんだ! #オジ旅PR #岡山パクチー #ご当地ハイボール

岡山パクチー、一言にまとめると優しい味!

2月22日、広島から岡山に向かうオジ旅です。新幹線で30分ほど、ですが、飲みます。ジムビームハイボールをいただいて、アップします。

この日、お邪魔したのはパクチー畑です。もっさー、と、透明感を持ちつつ緑色に輝く葉っぱだらけ。元気、よさそうですね。

岡山パクチーの栽培を先導している植田さんにお話を伺いました。黄ニラエバンジェリスト、黄ニラ大使としても活動しており、普段は黄色のツナギで仕事をしています。

「30着くらいあるんですよ。夏場は汗をかくから、1日に日何度も交換しています」

お!メガネのフレームも黄色ですね!

「黄色と緑色、2色のツナギもあるんですよ」

岡山パクチーは他のパクチーと比べて、苦味と香りが控えめ。葉も小さく、柔らかい。また茎の部分は水分が多く、甘いんだそうです。

この味になるまで苦労を重ねてきた植田さん。しかしビギナーでも食べられる、一度離れてしまったパクチー経験者にもお勧めできるパクチーを作るべく、さまざまなパクチーのタネを試し、土をいじってきました。

その成果、4号が実食します。

「…ふふっ。あはは。…美味しい!」

舌の脳裏に刷り込まれた従来のパクチーの味。苦味がストレートにガンってきて、喉と鼻から独特の香りが漂う。

僕も1号もいただきましたが、ぜんっぜん違うんです。華やかで優しい。パクチーならではの苦味と共に、ほのかな甘さもあるんです。ドレッシングとかなくても、まんま、イケる!

葉と茎だけではありません。実は根っこの部分も美味しいそうです。特に素揚げがグッ。根菜らしい柔らかさに甘みが立つのだそうな…。

ど、どんな味ですか…。

「これから行く店で食べでみましょう」

是非に!

しかし、その前に。忘れてはいけません。僕らはご当地ハイボールの取材で伺いました。パクチーがどのようにご当地ハイボールへとクラスチェンジするのでしょうか。

…ん? 違う? ハイボールじゃない? …モヒートなの!?  パクチーの、葉っぱを。モッサモッサと入れて。ほう。ジムビームにソーダを注いで! ほほう!

美 味 し そ う !

ということで作ってみました!採れたてパクチー使った岡パクヒートです!岡山パクチー&モヒートで岡パクヒート。ゴロがいいですなあ。

一口、ぐびっと。いいねえいいねえ美味しい! ビターなハイボールに岡山パクチーの優しい苦味と香りをトッピング。ぷちぷちっと弾ける炭酸とともに、爽やかな風味が広がります。

ぎゅっと絞ったカットレモンも効いてます。てかレモンとパクチー、相性いいですね!