広島のJA果実連の方に、レモンとはっさくについてお話を伺いました。もちろん、広島レモンハイボール、広島はっさくハイボールのもとになるレモンとはっさくです。
こちらの市場は青果、水産、食肉、花卉が揃った珍しい市場だそう。
なんでも、九州のレモンが不作で、広島産レモンの需要が高まっているとか！ 貴重なレモンです！
左からM、L、2L、3L。レモンのサイズにこんなに違いがあったなんて。ご家庭用はMやLですかね。
こちらはレモンの袋詰めをしているところ。今は1日2000-3000パック、多いときは7000-8000パックも袋詰めしているそうです。
見た目よりもこだわるのは、安全と味。でもキラッキラですよ！
はっさくとジムビーム。
サントリーからの依頼で開発されたという、ハイボール用のシロップ。レモン、はっさく、梨。これをソーダとジムビーム、角と飲むのですね。フルーツがそのまま入っちゃってる感じです。
レモンは果汁とはちみちだけなんですよ！
終わりに屋上で伺った話に驚愕したのは、広島の街は土地が埋め立てられてるそうで、向こうの山のふもとまで海があったのだとか。広島は土地が少なくて高いという話を伺っていたのですが、そんな秘密があったのですね。