豚組しゃぶ庵が期間限定の偏愛食堂でコラボ！ オジ旅で豚担当のオジ旅9号ですこんにちは。最近は豚さんと呼ばれることもあります。普通の人は喜ばないかもしれませんが、喜んでしまう豚好きです。 さて、オジ旅29号クニが率いる豚組…

MENSHO×豚組しゃぶ庵コラボメニュー 期間限定で西部渋谷に出店しているMENSHO×豚組しゃぶ庵のメニューがまたとんでもないことになっていますよ！ ランチメニュー ランチメニューは4つ。 2種類の銘柄豚のしゃぶしゃぶ…

MENSHO×豚組しゃぶ庵　ディナーコースがついに登場！ お腹をすかせたオジさんたちの前についに豚たちがやってきました！！   2種類の銘柄豚、本日は氷室豚と霧島黒豚。 氷室豚は群馬県の銘柄豚で旨みとコクがギュ…

MENSHO×豚組しゃぶ庵 コラボしゃぶしゃぶスタート！ いよいよしゃぶしゃぶのスタートです！豚のゲンコツが入った鍋に野菜と肉を投入！   いつもの豚組しゃぶ庵と同じように、最初はネギを豚肉で巻いていただきます…

しゃぶしゃぶしている鍋に入っているゲンコツです。しゃぶしゃぶしている出汁がラーメンのスープになるので、順調に育っていますね。   食欲が止まらないオジさんたちはオプションで肉を追加しました！ なんやら神々しいお…

しゃぶしゃぶした鍋でラーメンを食べる！これが唯一無二の育てるラーメン 氷室豚、霧島黒豚、今帰仁アグーと豚肉をしゃぶしゃぶしてきたオジさんたち。この育った出汁がラーメンのスープとなるわけです。 2つ鍋があったので食べ比べを…

いよいよラーメンの準備がはじまりました。 氷室豚、霧島黒豚、今帰仁アグーと追加肉をいれて3種類の銘柄豚と、そして野菜をしゃぶしゃぶし育て続けた出汁。 はじめから入っていたゲンコツなどをとりだします。   お店の…

いよいよラーメンが近づいてきました。 こちらは醤油のカエシ。 こちらは塩のカエシ。   ここにしゃぶしゃぶした肉と野菜の旨みがたっぷり入ったしゃぶしゃぶ後の出汁を加えるわけです。 ラーメンのスープができました！…

待ってました！ラーメンの登場です！   お店のかたが丁寧に湯切りをして、器に麺が投入されます。   澄んだ美しいスープに入った細麺。刻みネギもラーメンに華を添えていますね。   そしてお肉を…