どんな素材を作っているか、どんな作り方をしているか、泡に現れるそう。だから「泡はビールの履歴書」と呼んでいるのだそう。 サントリーといえば「神泡」。よりきめ細やかな泡を生み出しています。

貯酒はビールの熟成工程。 醸造家の勘が働くところ。醸造家の腕ならぬ舌にかかっていると。

発酵が終わったまだ若いビールを貯酒タンクで熟成させるそう。この工程が大事！ 昔使われていた貯酒タンクの中を通過！なんか未来チックですね。

（1）泡はビールにしかない価値 （2）泡は美味しいビールの証（泡はビールの履歴書） （3）泡はビールを美味しくしてくれる（口当たり、フタの役割） 確かに居酒屋でビールを飲むときに、いかにも泡が不味そうなビールってあるよね…

クオリティとコストを追求し、改善に改善を重ねた、作業工程。勉強になります。 ちょうど、角ハイボール ロングのパッケージングをしていました。ずっと見てられます。

<天然水のビール工場>東京・武蔵野ブルワリーの工場見学。 ビールを構成する三要素は天然水と麦芽とホップ。三段跳びみたいなもんですね。 ホップだけに。 黄色いお姉さんのガイドの元、ビールが作られる工程を見ていき…

「泡」はビールにしかない価値！！！！！

この泡は…すごい…！ とはいえ、早く本体の液体も欲しいところ(笑)

まずは「神泡」を味わうために「ミルコ」スタイルの泡だけビールから！ ゴクゴク！ これはあれだわ、泡立たせた洗顔フォームの弾力だわ。プワンプワン。口に含むとギリギリまで泡が潰れない、潰れない、潰れない‥‥ブワッと弾ける感じ…

プレミモルツのこだわり”神泡”を体験！ほんとにきめ細かい泡で、まろやかな感じがします！ 泡だけでも美味しい！！