オジ旅 x スナックサンドがコラボ!フジパン工場でオリジナルのスナックサンドを試作!予想外のナムルが美味い衝撃 #オジ旅PR #スナックサンド工場見学

本日のフジパン工場見学の目玉はもちろん新商品である「キューちゃん&マヨ」の試食と製造ラインこ見学に他ならなかった訳ですが、もう一つあったのです。目玉。目玉は二つついてますしね?

ということで、われわれオジ旅メンバーがオリジナルレシピを持ち込み、オリジナルのスナックサンドを作ってしまったのです! これはなんという夢のある企画なのでしょう。美味しそうなレシピは、ぜひ真似して頂きたく思います。

スナックサンド専用の食パンを用意して頂き、自分たちの食材を用意して、レッツ・スナッキン・サンディン!

思い思いの食材で、オリジナルスナックサンドの準備にとりかかるオジ旅一行。

専用の型抜きまで用意して頂きまして。

黒糖バージョンのパンまで。これが本当に甘い香りしてました!

ぼくが準備したのは、サンマの蒲焼、鮭ほぐし、わさびマヨネーズです。この時点までは「わさびマヨネーズ最強!」と思っていたのですが‥‥。

材料を叩いて砕く武者さん。

カレーペーストとポテトサラダを混ぜる武者さん。

出来合いのものをシンプルに和えてフィリング(中身)にする人もいれば、武者さんのようにこだわって調合する者もあり。実に性格の出る準備風景でした。

鮭ほぐしわさびマヨネーズ。

缶詰のサンマの蒲焼。

紅生姜。

型抜きの様子。

けっこうキレイにできますよね!

鮭ほぐしわさびマヨネーズ。鉄板だろうと思いきや、実はいまいちだったのです。辛味はいらない。パンにはわさびは合わないのかもしれません。ノーマルのマヨネーズなら、ガチの美味さだったはずです。失敗しました。

わさびマヨネーズで和えるか、そのまま入れるかで悩んだサンマの蒲焼は、決起、そのままで。単品でアジが調整されているので、そのままで正解でした。パンに魚!? と思うのですが、甘ダレもあり、バッチリの味でした。

焼きそばパンの焼きそば抜きがコンセプトの、紅生姜わさびマヨネーズ。悪くはないのですが、ちょっと塩っぱいのです。紅生姜になんらこの調整を加えれば、紅生姜スナックサンドは割とありなのでは、と思ってしまったりして。

7人で21種類ものオリジナルスナックサンドを作ってしまいました!!!

壮観&圧巻。

お楽しみの試食タイムでは、みんなで気になるスナックサンドを食べました。工場の方が気になったのは、ナムルのようです。ぼくも食べてみたのですが、ナムルは想定外に美味い!

ザクザクした食感もいいし、意外にごま油がパンに合うんだなぁ、と驚きました。

ここでメンバーのレシピ公開です(順次、追記します)。

コグレ
・鮭ワサビマヨ
・サンマの蒲焼
・紅生姜マヨ

矢野
・いわきサンド(カツオフレーク、生青海苔)
・沖縄サンド(スパム、卵焼き、あぶら味噌)
・おまけ(スモークチーズ、カツオフレーク、生青海苔)

こばやし
・ナムルサンド
・さつま揚げマヨ

ダイゴマン
・梅マヨサンド(フリーズドライ梅干、マヨ)
・チーハムサンド(チーカマ、ハム)
・チーハムサンド2(さけるチーズ、ハム)
・スパ梅サンド(スパム、フリーズドライ梅干)ディズニーランドみたいな味

矢野さんの海苔も美味しかったです。意外に海のものとパンは合うんですね。

実際に自分でスナックサンドを作って思ったのは、食感、食材のバランスが思いの外、重要だということ。パンに合わせるために、ある程度の粘度はあったほうが良さそうですし、塩加減などのバランスで美味しくなったり、全くそうでなかったりすることが分かりました。

そんな観点から考えると、新商品の「キューちゃん&マヨ」がいかにすごいかが分かります。漬物の塩気、食感、マヨネーズとのマリアージュ。これは凄いことですよ。