呉市役所近く「錬太郎」

日本一の呉産牡蠣。今回のオジ旅はその日本一の牡蠣を食べにやってきました。

昼は「かき友」で、牡蠣さしや、カキフライ、かきめしなど堪能し、夜は呉市役所近くにある錬太郎からスタートです。

呉の郷土料理「がんす」

まずは呉の郷土料理がんすから。がんすとは魚のすり身に玉ねぎや唐辛子などをあえて揚げたものです。

これが本当に美味しい！お店によって味が全く違うので、とりあえずメニューにあったらがんすをオーダーすることをおすすめします。

千福の加賀

トランプ大統領が来日した際、呉所属の護衛艦「加賀」が横須賀に行き乗船。そのときのお酒が千福の「加賀」です。

オジさんたちも頂きました。

千福の升とグラスにたっぷりと加賀

大切そうに頂く29号をチラ見する1号

牡蠣の土手鍋

そしてこちらが、錬太郎の牡蠣の土手鍋です。すごい盛り盛り！

呉の牡蠣は小ぶりな分、味が濃厚です。そんな牡蠣が甘味のある味噌に包まれています。

 
ぷりっぷりのトロトロ

まだまだ牡蠣！追い牡蠣！

 
惜しげもなく牡蠣が土手鍋の中に投入されます。オジさんたちから「おぉー」という声が漏れる瞬間です。

 
時間が経つにつれて野菜と牡蠣の旨味もたっぷり出て、鍋の中が第二形態、第三形態と変化していきます。

 
初めて食べた呉の牡蠣の土手鍋。呉に来られるかたはぜひ召し上がってみてください。

牡蠣の知らない一面を垣間見ることができます。

 
錬太郎

〒737-0051 広島県呉市中央3-11-12 PANビル4F
TEL 0823-24-6700