久しぶりに参加させていただくオジ旅です！熟成本鮪と熟成黒毛和牛が自慢という「魚せん」様にお邪魔させていただきました。「うまい魚が食べたい！うまい肉が食べたい！お酒も色々と飲みたい！」その通りっ！
しかし、ちょいと遅れての参加となってしまって、いきなり駆けつけ２杯!? 冷え冷えのモルツ生と樽生ワインをいただきました。両手に花でございます。
おすすめいただいた樽生ワインがとっても美味しい〜。今回はイタリア産をいただきましたが、樽生スパークリング、フランス産ワイン、本日のワインまでたくさんの種類がラインナップされています。これだけ揃うと選べる楽しみがありますね！
そして、最初にいただいたのは熟成本鮪のお刺身。特製のワサビとお塩でいただく逸品です。口に入れたら、あっという間にトロけてしまいました…。が！口に広がる味わいの余韻は長いんですね〜。幸せを感じました。
オーナーさんにお話をお伺いすると、脂がのった鮮度抜群の鮪を赤身から中トロまで独自の製法で低温熟成させているんですって！一般的に、”お肉は赤ワイン、お魚は白ワイン”というイメージがありますが、これだけ味わいがしっかりしている本鮪ですから、赤ワインでも負けない間違いない旨みがありましたよ。
すると次は、お肉も楽しみになるー！そんな美味しいスタートとなりました。
熟成本鮪と熟成黒毛和牛A5 魚せん 中野店 （ぐるなびにリンクします）
〒164-0001 東京都中野区中野5-36-6
TEL:03-5380-2245