「蒸時代」という名の海鮮など蒸す店です。このスタイル、日本で見たことない！
円卓の真ん中に蒸し器があるのです。
食べたい食材を生簀から選び、それを蒸し器で蒸して貰うスタイル。貝に海老に魚に。巨大な伊勢海老もいました。
タイガービールで乾杯！
氷をもらって、さらにビールをキンキンにして飲むのが美味い。
海老を蒸す。海老の出汁が下に落ちる！
目の前で蒸されていった海老。超出来立て。
ソースバーがあり、そこから自由にソースを組み立てます。麻辣的に辛いもの、チリソース、パクチーにネギに醤油に選ぶのが楽しい〜！！
海老、貝、豚肉などの出汁が落ちまくったお粥は絶品。
複雑で濃厚な出汁の雑炊‥‥最高‥‥さっきの辛いソースも入れて‥‥至福！！！