高級デニッシュ食パンMIYABIが人気のミヤビカフェ

高級デニッシュ食パンMIYABI （ミヤビパン）とは？

約30年前に京都 祇園のパン職人が「クロワッサンのような美味しい食パンはできないか」と考案してできたデニッシュがMIYABI （ミヤビパン）ということで、店内もちょっと京都祇園を意識したイメージ。

しかも20年に渡り宮家に毎週献上しているそうで、これってかなりすごいことだと思います！

とにかく一度食べたらやみつきになるミヤビパン
そんなミヤビパンもメニューにあるのがミヤビカフェ。

都内には大森、浅草橋、そして今回お邪魔した神保町にあります。

ミヤビカフェ神保町店は完全分煙

コーヒーチケットのおトク度がすごいミヤビカフェ

2000円で3000円分のドリンクチケットって、これすごくないですか？ミヤビカフェに入る前に、この情報にカウンターパンチくらいました。

ミヤビパンをはじめとする洋食メニューも豊富です。ミヤビカフェの洋食メニューはこちらでご覧ください。
2階カウンター席には電源も あるので、ゆっくり過ごせますね。

ウォーターサーバーもお洒落

ミヤビカフェ 神保町店でのミヤビパンの焼き

神保町店では店内でミヤビパンの焼きあげがされています。だから焼きたてのミヤビパンも食べられるのですよ。

ミヤビパンの焼きあがるまでを動画でご覧いただける方はこちらから。

ミヤビパンは生地が練られたこの状態で神保町の店舗にやってきます。

型にいれて2時間発酵
55分焼いて完成！
ミヤビパンがいかに美味しいかはオジさんたちのMIYABI CAFE記事からご覧ください。一度食べたら忘れられないミヤビパンです！

ミヤビパン専用ジャムなんてものまである！

ミヤビカフェ店内にはMIYABI ジャムまでありました！「砂糖不使用。オレンジ特有の爽やかな酸味と上品な苦味が際立ちます」と書かれています。スルーできません。わたしはオレンジを購入しました。

美しい。キラキラ輝いています。

「環境に配慮して塩ビ素材のキッツプシールを廃止しました」さすが大庄！
何もつけなくても十分すぎるほどに美味しいミヤビパンですが、超贅沢にMIYABI ジャムをのてせみました。

ミヤビパンの賞味期限と冷凍保存方法

ミヤビパンは防腐剤が入っていないので、賞味期限は常温で3日程度とのこと。

以下の冷凍保存に関してはミヤビカフェ（大庄グループ）としてのお話ではなく、オジ旅9号のやり方で。

わたしはカットしたミヤビパンを一枚ずつぴっちりとラップで包み、それをチャック付きの冷凍保存袋に入れ、空気をしっかり抜いて冷凍室に入れています。

ラップだけで冷凍していると剥がれてきてしまい、パンに霜がついて美味しくなくなってしまうので、やはり二重がおすすめ。食べるときはラップを剥がしてそのままトースト！

MIYABI ミヤビパン 通販もある

この美味しい美味しいミヤビパン。なんと通販もあります！ミヤビパン専用ジャムもありますし、ミヤビパンの季節限定品なども購入できます。パン好きと言う方もそうでない方も必見です。詳細はこちらで　⇛http://www.miyabipan.com/lineup.html

ミヤビカフェ　神保町店

住所：東京都千代田区西神田２丁目１−１３
電話：03-5212-6286
営業時間：7時15分～20時00分
定休日：年中無休