豚組しゃぶ庵（六本木）　豚しゃぶに期間限定すっぽん出汁セット登場

レギュラーメニューの豚しゃぶに、期間限定で追加できるスッポン出汁セット。

スッポン出汁の豚しゃぶは、豚の脂の甘みをスッポン出汁が包み込んで丸く丸く、とんでもなく丸く、美味しい！！！これはぜひとも豚肉好きの方に試してほしいです！「そうはいっても豚メインでしょ」と思っていた豚好きの私が度肝を抜かれました。すっぽん出汁に。

タレはそんなにつけなくていいです。塩を少量つけるか、塩ダレが私の好みでした。用意していただいていたのは、ポン酢、ゴマだれ、塩ダレ、蕎麦つゆ、小口ネギ、わさび、梅肉

今日は3種類の豚肉をご用意いただきました。宮崎県の南の島豚、沖縄県の今帰仁アグー（なきじんアグー）、秋田県の八幡平ポークです。

こちらが丁寧に丁寧に下処理されたスッポンの出汁です。これだけで本当に美味しい

スッポン出汁豚しゃぶしゃぶの美味しい食べ方

豚組しゃぶ庵のお店の方が、はじめに美味しい食べ方を丁寧に説明してくださいます。

融点の低い良質な脂身の豚肉なので、スッポン出汁もグツグツと沸騰させない状態で、豚肉もサッと熱を通すだけでいただくのがポイント。そうでないと脂が溶け出てしまいせっかくのお肉がかたくなってしまうそうです。

その手さばきを動画でご覧ください。

スッポン出汁セットのお値段

10月12日にスタートする通常の豚しゃぶメニューに追加でできるスッポン出汁のセット。1鍋（2〜4人前）が5000円。これが10月いっぱいは半額なので2500円。4人でいただけば約600円。それでこのお味を堪能できるのですから超お得ですね！

スッポン出汁のセット半額は今月いっぱいですが、提供は春ころまでの予定だそうです。

住所：東京都港区六本木7-5-11 2F
アクセス：都営大江戸線六本木駅 7出口から徒歩3分 / 東京メトロ乃木坂駅 3出口から徒歩3分（画像つきアクセス⇒豚組しゃぶ庵アクセス）

営業時間：ランチ11:30から14:30（LO14:00）／ディナー月～金 18:00から24:00（LO23:00）・土日祝 17:00から23:00（LO22:00）