今帰仁アグーのBBQ #オジ旅 #沖縄

今帰仁アグーを特別にブロック肉で入手♪

この断面…堪りません！

BBQの達人が丁寧に焼き上げます。

熱の入れ方のこだわりが半端ないです。

一気に熱が入らないように、直火には当てずに熱の対流まで計算して焼き上げます。

でき上がった今帰仁アグーは、赤身も柔らかく、白身も最高の状態♪

炭の香りでスモーキーな仕上がりは、最低限の塩胡椒で豚肉の味わいが最大限に生かされています。

サイコー！！！