福生ビギナーなので大人しく「福生ドッグ」からスタート。
まずは「ジェシー・ジェイムズ」というステーキハウスから。
予想通りにコーヒーも実にアメリカン。
長さ16㎝の太さ23㎜。
これが福生ドッグのソーセージの規格。
なんだ、これウマイじゃないか。
ソーセージも旨いけど、パンが良い。
バターをあまり使ってない素朴なタイプのパンですね。バターが少ないパンなので小麦の風味が感じられます。
そして、何よりもソース。
このデミグラスソースベースのチリコンソースが実によろしい。
じっくり煮込んだソースに青唐辛子みじん切りの辛味が絶妙なアクセントになってます。これで呑めます。瓶詰めにして持ち帰りたいくらい。和浦酒場@浦和の辣油に匹敵すると言っても良いでしょう。
福生ドッグ恐るべし。
福生の地に 福生ドッグあり。というより、旨いチリコンソースあり。
まだまだ続くよ！
#tokyo島旅山旅 #福生 #オジ旅PR