首里城を見学 #オジ旅 #LCC安宿で沖縄豚食べ歩き

食べ続けるのにも無理があるので、オジさんたちはちょいと首里城を見学しました。
キッチリしてくれるのでいつも会計係のダイゴマン。今回もチケットを買いに行ってくれました。

待ってる間にブログの投稿をする人と笑顔をアピールする人。

首里城の入場券820円

豚組Tシャツはどこに行っても目立ちました。繰り返しになりますがPRではありません、勝手に着ているだけです。
首里城内でやっているスタンプラリーにハマったオジ旅29号


そこに像があれば毎回やります。オジ旅6号ダイゴマン。


ツナギの着方が日に日にレベルアップしてきたオジ旅11号ワンリキー。もう素人さんには見えません。


首里城で恋みくじしていたのはオジ旅17号チクチク。オチのないおみくじを引いてました。


首里城の中は写真を撮れる場所とNGの場所がありますのでご注意を。

外のイベントスペースでは琉球舞踊のようなものも観ることができました。

 

 

首里城は少し高台にあります。

あいにくの曇り空ですが、気持ちはいいです。

ガジュマルの木も立派です。

ツナギに革靴のオジさんを発見しました。


さて、次のお店に向かいます。

首里城 アクセス・住所など

住所;沖縄県那覇市首里金城町1丁目2

アクセス:ゆいレール首里駅 徒歩10分。私たちはレンタカーで行きました。駐車場は近隣に多数あり。詳細はhttp://oki-park.jp/sp/shurijo/

LCCで沖縄旅行 豚食べ歩きの旅 ブログ記事リスト

あぐーとんかつしゃぶしゃぶ我那覇豚肉店 #オジ旅 #LCC安宿で沖縄豚食べ歩き

あぐーしゃぶしゃぶ専門店 我那覇精肉店でランチ

沖縄似来て1軒目はしゃぶしゃぶ専門店我那覇豚肉店。でもしゃぶしゃぶ以外のメニューも豊富です
2人なのに3人前をオーダー。さすがのオジさん。


ランチはとんかつ以外にも焼肉定食や、ハンバーグ、しゃぶしゃぶもあります。とんかつの種類も豊富で迷います。


すぐ近くで精肉店をやってます

豚しゃぶ専門店 我那覇豚肉店 アクセス・営業時間など

住所:沖縄県那覇市前島1-1-1
アクセス:ゆいレール 美栄橋駅 おりてすぐ
電話:098-863-5380
営業時間:11:30~14:30/18:00~24:00(LO23:00)
定休日:不定休/日曜日はランチ休み
https://r.gnavi.co.jp/f523202/

 
LCCで沖縄旅行 豚食べ歩きの旅 ブログ記事リスト

1泊2日沖縄豚を食べまくる旅行 #オジ旅 #LCC安宿で沖縄豚食べ歩き

LCCと安宿利用で1泊2日沖縄旅行

お揃いのTシャツ着てますが勝手に着ているだけです。PR 案件ではございません。沖縄で美味しい豚肉を食べ歩こうとLCC使ってやってまいりました。

 

沖縄LCC旅行のだいたいの旅費

沖縄や札幌もセールやキャンペーンをやっている時期なので1月〜3月は安いですね。

今回は帰りのスケジュールがさまざまなので一律料金ではないのですが、

行き バニラエア 成田から那覇  5690円

ホテル(詳細はこちら)2980円

帰り ジェットスター(→成田)6070円/スカイマーク(→羽田)9990円 など。仕事の都合でもう少し高い便に乗る人もいますが、基本は飛行機+ホテルで14740円〜18660円といった感じです。

 

安いチケットの探し方は、まずどこの航空会社が沖縄まで飛んでいるか把握できていなかったのでスカイスキャナーで検索。スカイスキャナーに関してはタイムリーにオジ旅4号がブログ記事に公開されたのでそちらでご覧ください。「スカイスキャナー」の格安航空券・LCCの比較しやすさは異常(国内線)

で、実はこのスカイスキャナーの一覧に載らないキャンペーンもあるので、航空会社に目星をつけたらその航空会社のページでさらに価格を探しました。

例えば今回であれば、バニラエアが通常のキャンペーン価格帯以外に「シンプルバニラ」でも「みんなで割」というクーポンを発行していました。3人以上だとシンプルバニラ価格よりも30%オフ。しかし、時間帯が夕方沖縄に着く便が対象だったので、1泊2日しかない我々はそのクーポンは利用せず午前中の便で行くことにしました。バニラエアの座席の種類に関してもこれまたタイムリーにオジ旅4号のブログにあがっていましたので、そちらをご覧ください。【バニラエア】格安運賃の「わくわくバニラ」とは?【LCC】

ANAのマイルでバニラエアを利用できる

マイルで無料航空券をゲットするのがマイルを貯める喜びかと思います。ANAマイルの特典航空券でANAで東京-沖縄に行く場合は、シーズンによって必要マイル数が変わり、L 7,000マイル/R 9,000マイル/H 10,500マイルが必要となります。

しかしANAで貯めたマイルを使ってバニラエアの特典航空券を利用することもできるのです。しかもバニラエアはシーズン料金がなく、いつでもANAの6000マイルで行くことが可能。

しかもANAマイルでの特典航空券だと、バニラエアの一番高いチケット「こみこみバニラ」と同じように荷物の預け入れも無料となります。通常「シンプルバニラ」のでチケットだと、荷物の預け入れは2000円。

ということを発見し、約一名はANAマイルできております。

LCCで沖縄旅行 豚食べ歩きの旅 ブログ記事リスト

この日オジさん達は大庄に惚れた~オジ旅舞台裏 #MIYABICAFE #ジンギスカン悟大 #オジ旅PR

庄やグループ大庄の食への想いを知った夜

「異口同音」という熟語がこんなにもピッタリくる日はありませんでした。MIYABI CAFE と羊肉酒場 悟大 に試食会としてご招待いただき、美味しいお料理をいただきながら、オジさん達は大庄の広報の方の話を聞きました。お店を出てからオジさんたちから出てきた言葉は「いやぁチェーン店の大衆居酒屋であそこまで食の安全を考えてるとは思わなかった」。

とにかく想像をはるかに越えた食の安全への大庄の想いを知り、感動したとともに一気に庄やグループのファンになった夜でもあります。

当日、聞いた話の一部をご紹介させていただきます。

庄やグループに来て食事をしてくれた人に少しでも健康になってもらいたい

「大庄」の原点は、昭和43年に始めた6坪の若鳥焼店。 閑古鳥が鳴くお店を繁盛店に育てていく過程で培われたのが、「お客様との絆を大切にして、手づくりと健康・安全・安心にこだわる」という創業の精神だった。この精神を実現するために『安全やトレーサビリティにこだわった食材の調達』『自社機関による食品衛生検査』『自社グループでの毎日配送』をおこなっている。

庄やグループは2つの研究機関をもち食の安全を徹底している

庄やグループ 食品衛生研究所は菌やウィルスの検査を常に行いお客様にリスクが及ばないようにお店に働きかけている機関。

大庄総合科学新潟研究所は食材を科学的に検査する研究機関。「大庄基準」と呼ぶ検査基準や規程が10項目ありこの基準は日本国で定められた基準よりも厳しい基準になっていて、国で認められているものでも「人体に悪影響を及ぼすと考えられる、可能性がある」ものは安全確認ができるまで店舗では使用しないというルール。

それに伴い以下のようなページも公開
食品添加物に関する大庄基準
農産物の栽培に関する大庄基準
農産物の残留農薬に関する大庄基準
放射能汚染の安全確認に関する大庄基準

農薬を使わない方法の指導をしつつ、使っていてもお客様に提供される段階での残留農薬量が国の基準の1/2以下でなければ使用できないという基準にしている。
 

仕入をして最初に届く物流センターで、荷物が届いたらロットごとにスクリーニング検査をし基準値を超える放射能が含まれるかどうかの簡易検査を実施。少しでも疑いがある結果が出た場合はその仕入れた食材は店舗に送られることなく更に詳しい検査をし、OKでなければ店舗に配送されないという2段階検査方式。
検査結果等の情報公開ページ

そしてこれらを通して、大庄基準に関するQ&Aページも公開している。

物流システムも自社で確立

自前の流通システムを確立することで、他社に頼ると生じるリスクを排除してより価値の高い食材を供給している。例えば食材を輸送中の「温度管理」も自社物流であれば、責任をもって管理することができる。

親子・親戚の社員が多数いる

実の親子や兄弟姉妹、従兄弟などで社員になっている人が多数いる。

この話をうかがったときにオジさんたちは「大庄はお客様も大切にしているが、社員も大切にしている会社だ」と実感しました。

 

オジ旅 裏舞台

ここからはおまけです。働くオジさんの様子をオジ旅9号の立場からご紹介いたします。

まずはメニュー撮影から。撮って投稿、撮って投稿。


そして料理が出てくる度に全員が撮影。他の人の手が入ってしまうので、うまいこと順番に撮り、料理の向きを変えたりします。

一つのシーンでどれだけの写真を撮っているのか、こちらの音声でお楽しみください。

#MIYABI #ミヤビパン #ミヤビカフェ #焼きたて

KIKUNOさん(@yanojapan)が投稿した動画 – 2017 1月 8 4:31午前 PST

 

 

こちらは業界用語で言うところの「箸あげ」。料理を持ちあげて見せて撮影します。(今回は箸じゃないけど)。

これ何気に技術がいるのです。手がプルプルしてはNG。オジ旅6号ダイゴマンがんばってます。勢いついて皿まであげてます。


 
スウェーディッシュ ミートボール、コケモモジャム添えの箸あげはオジ旅4号KOGUREさん。

KOGUREさんは席についた瞬間から、このスウェーディッシュミートボール、コケモモジャム添えが気になると言ってました。スウェーディッシュが気になったのか、ミートボールが気になったのか、コケモモが気になったのかは分かりません。

 

今度はオジ旅7号 小林のおいちゃんが、ビーフシチューにミヤビパンをつけているところを皆んなで撮ります。
 

オジ旅1号知らないオジさん、いりますかね?その写真。

と思っていたらオジ旅11号ワンリキーまで。

 

美味しさを顔で表現させたら右に出る者はいないのがオジ旅4号KOGUREさん。
 

リフォーム工事ではない。パンの試食会です。

 

お洒落なカフェメニューを囲んでるようには見えませんが、この日、オジさんたちはSNSへの投稿の他にリアルタイムで40本以上のブログ記事をアップしていました。ヤルオジさんたちです。

 

オジ旅7号小林のおいちゃんは、自身を読モだと言い張ります。
 

筋トレビールを持ち、体力の限界、かなり苦しそうな読モです。オジ旅もそろそろ定年退職かもしれません。

壺漬けロースが入っていた壺。

将来を見つめる絵

 

博学多識なのがオジ旅1号知らないオジさん。なんでも知ってるすごいオジさんです。大庄広報の方のお話をうかがうのも大活躍。(工事を発注した会社の社長とそれを受けた親方の絵ではありません)

オジ旅11号ワンリキー村上が撮る人物写真は人気です。トマトマンというドリンクをオーダーしたダイゴマンを撮っています。


と、思ったら撮られてました。気を抜けません。


 
この日オジさんが投稿したブログ記事の一覧はこちらになります。

◾︎ MIYABI CAFE

◾︎ 羊肉酒場 悟大

ミヤビカフェとジンギスカン悟大の2軒ご招待いただいたオジさんたちが、任務を終えて店を出たのは21時過ぎ。

そのまま帰ってもいい時間ですが、電車を乗り継ぎあえて同じ庄やグループの満天酒場に行きました。一歩離れた立場から感想を申し上げると、そんなことをサラッとやっちゃうオジさんたち、カッコいいです。

羊肉酒場 悟大 水道橋店でジンギスカンを堪能 #ジンギスカン悟大 #オジ旅PR


羊肉酒場 悟大 あみやきジンギスカン 水道橋店

打ち付けられたビンテージトタン板のような建物で目立ったのは「肉の山本」という文字。やってきたのは羊肉酒場 悟大です。その悟大になぜ大きく肉の山本と出ているか、ここに美味しさの秘密がありました。悟大のサイトから抜粋引用させていただくと

当社は、ジンギスカンの本場“北海道”で特に羊肉に定評ある食肉生産・加工会社「肉の山本」からの直接仕入れを実現。昭和26年から続く実績と羊肉へのこだわり、品質の高さに惚れ込みました

 

ちなみにタレも山本さん。これまたかなり美味しいジンギスカンのタレ。

羊肉酒場 悟大のこだわり【1】味付けも後付けも楽しめる

北海道のジンギスカンは、はじめからタレにつけ込まれている味付けと、焼いてからタレにつけて食べる後付けと、食べ方がエリアによって違うのだそうです。

羊肉酒場 悟大ではそのどちらもメニューにあるのです。

羊肉酒場 悟大 あみやきジンギスカンメニューが豊富

 

羊肉酒場 悟大 こだわり【2】 網焼きジンギスカン

ジンギスカンと言えばジンギスカン鍋で焼くイメージが強かったのですが、悟大では網焼き!しかも下に水がはってあるため蒸気でお肉がふっくらとするのですよ。


ほら、ふっくら(^^)

ドリンクメニューも豊富な羊肉酒場 悟大です。

北海道のご当地ドリンクもありますよ。

ワインセラーだってあります。

オジ旅9号 羊肉酒場 悟大 ベスト3

新年早々に通いつめたい店に出会ってしまったので、次回行くとき何を食べようか何度も何度も写真を見て既に妄想しております。

羊肉酒場 悟大はメニューも豊富なので迷うのですが、心を鬼にして決めたベスト3

1位 特上肩ロース 850円(写真は2人前)

ふっくら柔らか、そして脂の美味しさがたまりません(≧∇≦)

2位 ラムチョップ 1本750円

ラムチョップも脂が本当に美味しかったです。山本さんのタレによくあうお肉でした!

3位 ラムそぼろ飯450円

しっかりとした味付けのラムそぼろと卵の黄身のまろやかさがご飯にあって何杯でも食べてしまいそうな甘く危険な一品でした。

あ〜でもタンもまた食べたいなぁ、壺漬けも美味しかったなぁと妄想とまりません。

 

大衆酒場のイメージ 羊肉酒場 悟大

エイジング加工された看板。味があります。

ビール箱とベニア板で作られたテーブル。悟大にはテーブルごとに換気扇はついていません。だから煙を浴びます。でもお店を出てから皆んなで言っていたのは「それほどにおいが着いてないね」

羊肉酒場 悟大は網焼きなので、脂は落ちておそらく脂の焼けた香りがないから控えめだったのではないでしょうか。

 

それでも多少なりとも香りがつきます。しかしご安心ください。テーブルには大きなビニール袋が用意されていますので、コートなど洗濯しづらいものはその中へ。

そして出口には消臭剤が用意されています。お店の人がかけてくれるのではなく、自分で自由に使えるのがいいですね。

羊肉酒場 悟大 水道橋店 住所・営業時間など

住所 東京都千代田区三崎町3-8-4 江戸川ビル1階
電話 03-3261-0901
営業時間 16:00〜23:00
定休日 年中無休

https://www.daisyo.co.jp/brand/godai/

 

あのミヤビパンのミヤビカフェ潜入レポート #オジ旅PR #MIYABICAFE

高級デニッシュ食パンMIYABIが人気のミヤビカフェ

高級デニッシュ食パンMIYABI (ミヤビパン)とは?

約30年前に京都 祇園のパン職人が「クロワッサンのような美味しい食パンはできないか」と考案してできたデニッシュがMIYABI (ミヤビパン)ということで、店内もちょっと京都祇園を意識したイメージ。

しかも20年に渡り宮家に毎週献上しているそうで、これってかなりすごいことだと思います!

とにかく一度食べたらやみつきになるミヤビパン
そんなミヤビパンもメニューにあるのがミヤビカフェ。

都内には大森、浅草橋、そして今回お邪魔した神保町にあります。

ミヤビカフェ神保町店は完全分煙

コーヒーチケットのおトク度がすごいミヤビカフェ

2000円で3000円分のドリンクチケットって、これすごくないですか?ミヤビカフェに入る前に、この情報にカウンターパンチくらいました。


ミヤビパンをはじめとする洋食メニューも豊富です。ミヤビカフェの洋食メニューはこちらでご覧ください。
2階カウンター席には電源も あるので、ゆっくり過ごせますね。

ウォーターサーバーもお洒落

ミヤビカフェ 神保町店でのミヤビパンの焼き

神保町店では店内でミヤビパンの焼きあげがされています。だから焼きたてのミヤビパンも食べられるのですよ。

ミヤビパンの焼きあがるまでを動画でご覧いただける方はこちらから。

ミヤビパンは生地が練られたこの状態で神保町の店舗にやってきます。

型にいれて2時間発酵
55分焼いて完成!
ミヤビパンがいかに美味しいかはオジさんたちのMIYABI CAFE記事からご覧ください。一度食べたら忘れられないミヤビパンです!

ミヤビパン専用ジャムなんてものまである!

ミヤビカフェ店内にはMIYABI ジャムまでありました!「砂糖不使用。オレンジ特有の爽やかな酸味と上品な苦味が際立ちます」と書かれています。スルーできません。わたしはオレンジを購入しました。


美しい。キラキラ輝いています。


「環境に配慮して塩ビ素材のキッツプシールを廃止しました」さすが大庄!
何もつけなくても十分すぎるほどに美味しいミヤビパンですが、超贅沢にMIYABI ジャムをのてせみました。

ミヤビパンの賞味期限と冷凍保存方法

ミヤビパンは防腐剤が入っていないので、賞味期限は常温で3日程度とのこと。

以下の冷凍保存に関してはミヤビカフェ(大庄グループ)としてのお話ではなく、オジ旅9号のやり方で。

わたしはカットしたミヤビパンを一枚ずつぴっちりとラップで包み、それをチャック付きの冷凍保存袋に入れ、空気をしっかり抜いて冷凍室に入れています。

ラップだけで冷凍していると剥がれてきてしまい、パンに霜がついて美味しくなくなってしまうので、やはり二重がおすすめ。食べるときはラップを剥がしてそのままトースト!

MIYABI ミヤビパン 通販もある

この美味しい美味しいミヤビパン。なんと通販もあります!ミヤビパン専用ジャムもありますし、ミヤビパンの季節限定品なども購入できます。パン好きと言う方もそうでない方も必見です。詳細はこちらで ⇛http://www.miyabipan.com/lineup.html

 

ミヤビカフェ 神保町店

住所:東京都千代田区西神田2丁目1−13
電話:03-5212-6286
営業時間:7時15分~20時00分
定休日:年中無休

3軒目は東京駅の満天酒場 #オジ旅


一軒目ミヤビカフェで美味しいパンと洋食をいただき、二軒目ジンギスカン悟大ではラム肉をたらふくいただき、それでも帰らず東京駅まで出て、オジさんたちの大好きな店、同じ庄やグループの「満天酒場 2号店」にやってまいりました。

満天酒場大好きなオジ旅1号、笑顔がいつもと違います。

笑顔をアップで。(目じり下がってる。鼻の下のびてる。コンニャク出てる)


 

小林のおいちゃんも地味にテンション高い。


 

 

何故みな同じつなぎを着ているのか、なんの職業なのか、お店の人は興味津々。

優しい味のポテトサラダ。

出汁が丁寧なおでん

そしてネギチャーシュー。見た目は脂身ですが、これまた丁寧に脂抜きされていて、柔らかくて絶品でした。やりますなぁ満天酒場

ランチタイムにはワンコインでOK

東京駅というのにお値段お手頃でいいですねー。またきます!

満天酒場 2号店

千代田区丸の内1-7-8(丸の内北口改札を出て右手のガード下に並ぶ中)


閉店時間まで満天酒場を堪能し、オジさんたちの新年会は終わりました。

羊のハツとかレバーとか #ジンギスカン悟大 #オジ旅PR

ジンギスカンとして羊の肉を食べられるお店は増えてきましたが、レバーとかハツまであるお店は少ないのではないでしょうか。

悟大、かなり美味しいです!こちら▼はショルダー。

美しいハツ。美味しくないはずがありません。

辛味噌でいただきます。


 

羊のレバー!

ラム焼きそば580円には「山本さんのタレ」も使われてますよ。美味しい!!

 

悟大

https://www.daisyo.co.jp/brand/godai/

美味しさが止まらないジンギスカン動画 #ジンギスカン悟大 #オジ旅PR


本当に何をいただいても美味しい!悟大のジンギスカン!

肉2切れでご飯大盛り1杯食べちゃったオジさんもいますよオジ旅11号、ワンリキー村上。

こんなに美味しい動画をちょっとだけ。

悟大

https://www.daisyo.co.jp/brand/godai/

脂が!脂が!美味しいー!  #ジンギスカン悟大 #オジ旅PR

ミヤビカフェにつづいて大庄のジンギスカン 悟大にうかがってます!

大変なことがおきてます!ラムの脂が美味しい!美味しくて美味しくて!暴れてます!


 
こちらはラムのたんですよ!こんなラムまでメニューにある悟大ステキ!

いわゆるジンギスカン鍋で焼くのではなく、網焼きで下に水が張られてます。だから水蒸気でお肉もふっくらに。


 そしてとにかくジンギスカンの臭みがまったくない!

オジさんたちみんな先ほどから悶えてます。

わたしが一番悶えてます。おいしー(≧∀≦)




悟大

https://www.daisyo.co.jp/brand/godai/